Menu du 15 au 20 avril 2024

Kefta* de bœuf aux épices, sauce fromage blanc

*Il s’agit de viande hachée d’agneau ou de bœuf, façonnée sous forme de boulettes. Généreusement agrémentée de persil, de coriandre, d’oignon et d’épices. Ces petites boulettes gourmandes et parfumées aux épices et aux herbes se cuisent au barbecue, au four ou à la poêle.

Ou

Taboulé libanais

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Poisson frais du mareyeur,  Caponata* d’aubergines tomates câpres basilic

*La caponata est le plat sicilien le plus connu en dehors de la Sicile. À base d’aubergines, céleri, oignons, tomates, câpres et olives, elle est à l’image de son peuple, métissée : un amalgame complexe, mais parfaitement équilibré de saveurs et de textures … goûteuse, aigre et sucrée, mais toujours douce en bouche.

Ou

Haut de cuisse de volaille mousseline asperges, Spaghetti jus de viande

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Salade de fruits frais du moment

Ou

Ile flottante*

* Aujourd’hui, l’île flottante correspond à la recette des oeufs à la neige. Ce classique de la cuisine française se compose de blancs d’oeufs sucrés, fouettés et pochés, ou cuits au bain-marie, accompagnés d’une crème anglaise nappée de caramel. Ces deux éléments, préparés séparément, sont servis ensemble. 

PROCHAIN DINER GOURMAND LE 17 AVRIL 2024

RENSEIGNEMENTS ET RESERVATIONS 09 63 29 01 22 / 04 94 76 94 42

FORMULE COMPLÈTE (Entrée, plat, fromage, dessert) : 23€ TTC

FORMULE GOURMANDE (Entrée, plat, dessert) : 19€ TTC

FORMULE EXPRESS (Entrée, plat ou plat, dessert) : 17€ TTC

FORMULE DIRECTE (Plat cuisiné + boisson repas ou café) : 13€ TTC

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